Microgreens jsou skvělou přílohou k rybám díky své svěží chuti a nutriční hodnotě. V kombinaci s pečeným lososem vytvoříte lehké, zdravé a lahodné jídlo. Pro domácí pěstování doporučujeme pěstební sady microgreens z Vyx.cz, například sadu s brokolicí a kedlubnem.
Historie kombinace ryb a microgreens
Podávání ryb s čerstvými bylinkami a zeleninou je tradiční po celém světě. Microgreens jako příloha se staly populární díky moderní gastronomii, která hledá nové, zdravé a vizuálně atraktivní doplňky k pokrmům.
Ingredience na lososa s microgreens
- 2 filety lososa
- 2 hrsti microgreens (z vlastní pěstební sady)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce balzamikového octa
- Citronové plátky na ozdobu
Postup přípravy
1. Příprava microgreens
Sklízejte microgreens těsně před servírováním. Doporučujeme sadu s ředkvičkami China Rose pro lehce pikantní chuť.
2. Pečení lososa
Filety lososa osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Pečte v troubě na 200 °C 12–15 minut.
3. Příprava dresinku
Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a balzamikový ocet. Osolte a opepřete.
4. Servírování
Na talíř dejte microgreens, pokapejte dresinkem a položte na ně pečeného lososa. Ozdobte citronem.
Tipy pro dokonalý pokrm
- Použijte sadu s vojtěškou a hořčicí pro jemnou a lehce pikantní chuť.
- Experimentujte s různými druhy ryb, jako je pstruh nebo treska.
- Pro domácí pěstování microgreens využijte pěstební sady z Vyx.cz.
Výhody microgreens
- Vitamíny a minerály: Bohatý zdroj vitamínů A, C, E a K.
- Rychlá sklizeň: Microgreens jsou připraveny ke sklizni za 7–14 dní.
- Snadná údržba: Pěstování s domácími sadami je jednoduché a efektivní.
Závěr
Microgreens jako příloha k rybě jsou skvělou volbou pro zdravé a lehké jídlo. Objednejte si pěstební sady microgreens z Vyx.cz a připravte si tento lahodný pokrm s domácími microgreens!