Salát s microgreens a avokádem je jednoduchý, ale výživný pokrm plný vitamínů, minerálů a zdravých tuků. Microgreens dodávají svěží chuť a křupavost, zatímco avokádo přináší krémovou texturu. Pokud si chcete vypěstovat vlastní microgreens, doporučujeme semena a sady microgreens z Vyx.cz, například sadu s ředkvičkami a bílou ředkví.
Historie microgreens
Microgreens, neboli mikrobylinky, se začaly pěstovat v USA v 80. letech. Rychle si získaly oblibu pro svou snadnou kultivaci a vysoký obsah živin. Dnes jsou běžnou součástí moderní gastronomie po celém světě.
Ingredience na salát s microgreens a avokádem
- 2 hrsti čerstvých microgreens (z vlastní pěstební sady)
- 1 zralé avokádo, nakrájené na kousky
- 1/2 okurky, nakrájené na plátky
- 1/2 červené cibule, tenké plátky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
- Semínka slunečnice nebo dýně na posypání
Postup přípravy
1. Příprava microgreens
Pokud pěstujete microgreens doma, skliďte je těsně před použitím. Doporučujeme sadu s brokolicí a kedlubnem pro jemnou chuť.
2. Příprava avokáda a zeleniny
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a nakrájejte na kousky. Přidejte nakrájenou okurku a cibuli.
3. Dresink
Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Kombinace ingrediencí
V míse smíchejte microgreens, avokádo a zeleninu. Přelijte dresinkem a posypte semínky.
Tipy pro dokonalý salát
- Přidejte plátky sýra feta nebo kozího sýra pro bohatší chuť.
- Experimentujte s různými druhy microgreens, jako je vojtěška a hořčice.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masu.
Výhody microgreens
- Nutriční bomba: Obsahují více vitamínů než zralé rostliny.
- Rychlé pěstování: Sklizeň za 7–14 dní.
- Snadné pěstování: Stačí pěstební sada a voda.
Závěr
Salát s microgreens a avokádem je rychlý, zdravý a chutný pokrm. Objednejte si sadu microgreens z Vyx.cz a užijte si domácí pěstování i čerstvé saláty kdykoli.