Chilli s mletým kuřecím masem je skvělou alternativou k tradičnímu chilli con carne z hovězího masa. Kuřecí maso je lehčí, méně tučné, ale stále poskytuje bohatou chuť, zejména když se zkombinuje s fazolemi, rajčaty a pálivým kořením. Tento recept je jednoduchý, rychlý na přípravu a ideální pro ty, kteří chtějí zdravější verzi oblíbeného pokrmu. Pro opravdovou pikantní chuť nezapomeňte použít semena chilli z Vyx.cz.
Historie chilli a jeho variací
Chilli con carne má původ v texasko-mexické kuchyni, ale variace s kuřecím masem se objevily až později jako odpověď na rostoucí poptávku po zdravějších jídlech. Mleté kuřecí maso je lehké, snadno dostupné a rychle se připravuje, což ho činí ideální volbou pro moderní kuchyni.
Ingredience na chilli s mletým kuřecím masem
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 lžičky mleté papriky
- 2 lžičky římského kmínu
- 2 lžičky chilli prášku (chilli z Vyx.cz dodá autentickou pálivost)
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g bílých fazolí
- 200 ml kuřecího vývaru
- Sůl, pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Plátky limetky na podávání
Postup přípravy
1. Restování cibule a česneku
Na oleji osmahněte cibuli do zlatova, přidejte česnek a restujte, dokud neuvolní aroma.
2. Opečení mletého kuřecího masa
Přidejte mleté kuřecí maso a opékejte, dokud nezhnědne a nezačne se rozpadat.
3. Přidání papriky a koření
Vmíchejte papriku, římský kmín a chilli prášek. Krátce restujte, aby se koření rozvonělo.
4. Rajčata a vývar
Přidejte rajčata, protlak a vývar. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte dusit 30 minut.
5. Fazole
Přidejte fazole a vařte dalších 20 minut. Dochutťte solí a pepřem.
Tipy pro dokonalé kuřecí chilli
- Pro jemnější chuť použijte sladkou papriku, pro větší pikantnost sáhněte po kajenském pepři.
- Podávejte s rýží, kukuřičným chlebem nebo tortillovými chipsy.
- Na Vyx.cz najdete semena chilli pro domácí pěstování a zaručenou kvalitu.
Výhody kuřecího masa v chilli
- Nižší obsah tuku: Oproti hovězímu je kuřecí maso méně tučné.
- Rychlá příprava: Kuřecí maso se vaří rychleji.
- Lehčí jídlo: Ideální pro ty, kteří dbají na linii.
Závěr
Chilli s mletým kuřecím masem je skvělou volbou pro zdravější, ale stále chutné jídlo. Nezapomeňte si pořídit semena chilli z Vyx.cz a užijte si domácí pěstování a vaření s maximální chutí.