Jalapeño poppers jsou lahodným pikantním předkrmem, který kombinuje jemnou pálivost papriček Jalapeño s krémovou náplní ze sýra, a to vše upečené do dokonalosti v troubě. Tento recept je ideální na párty, grilování nebo jen tak na chuť. Pokud chcete připravit poppers s domácím chilli, doporučujeme semena Jalapeño Maylon pro jemnější pálivost nebo Jalapeño Numex Pinata pro větší říz, obojí z Vyx.cz.
Historie Jalapeño poppers
Jalapeño papričky pocházejí z Mexika, konkrétně z oblasti Veracruz, a své jméno získaly podle města Xalapa. Poppers, tedy plněné papričky, se staly populární v USA v 80. letech jako oblíbený barový snack a dnes jsou celosvětově známým předkrmem.
Ingredience na Jalapeño poppers
- 12 čerstvých papriček Jalapeño
- 200 g smetanového sýra
- 100 g nastrouhaného čedaru
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl, pepř podle chuti
- 100 g strouhanky
- 2 vejce, rozšlehaná
- 100 g hladké mouky
- Olivový olej ve spreji
Postup přípravy
1. Příprava papriček
Rozkrojte Jalapeño podélně, odstraňte semínka a vnitřní žebra. Pro autentickou chuť použijte semena Jalapeño Maylon nebo Numex Pinata z Vyx.cz pro domácí pěstování.
2. Náplň
Smíchejte smetanový sýr, čedar, pažitku, česnekový prášek, sůl a pepř. Touto směsí naplňte každou papričku.
3. Obalování
Každou papričku obalte v mouce, namočte do vajec a poté do strouhanky. Pro křupavější výsledek proces zopakujte.
4. Pečení
Předehřejte troubu na 200 °C, vyskládejte poppers na plech s pečicím papírem, postříkejte olejem a pečte 20 minut dozlatova.
Tipy pro dokonalé Jalapeño poppers
- Vyberte papričky podobné velikosti pro rovnoměrné pečení.
- Experimentujte s náplněmi – kozí sýr nebo mozzarella dodají jiný rozměr.
- Na Vyx.cz najdete nejen semena Jalapeño, ale i další odrůdy chilli pro domácí pěstování.
Výhody domácího pěstování Jalapeño
- Čerstvost: Domácí papričky chutnají lépe a jsou vždy po ruce.
- Kontrola kvality: Sami si určíte úroveň pálivosti.
- Ekonomické: Jednorázová investice do semen se rychle vrátí.
Závěr
Jalapeño poppers jsou skvělým doplňkem každého stolu. Nezapomeňte si objednat semena Jalapeño Maylon nebo Numex Pinata z Vyx.cz a užijte si domácí pěstování a vaření s tím nejlepším chilli.