Vegetariánské chilli je skvělou alternativou k tradičnímu chilli con carne. Tento pokrm je plný chutí, živin a nabízí dokonalou kombinaci fazolí, rajčat, papriky a voňavého koření. Připravte si doma lahodné vegetariánské chilli s kvalitními ingrediencemi a semeny chilli z Vyx.cz.
Historie vegetariánského chilli
Chilli je původem z Mexika, ale jeho variace bez masa se začaly objevovat v 60. a 70. letech minulého století s nástupem vegetariánského hnutí. Vegetariánské chilli rychle získalo popularitu díky své jednoduchosti, výživové hodnotě a především chuti.
Ingredience na vegetariánské chilli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule, jemně nakrájené
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 2 červené papriky, nakrájené
- 1 žlutá paprika, nakrájená
- 2 lžičky mletého římského kmínu
- 2 lžičky uzené papriky
- 2 lžičky chilli prášku (doporučujeme domácí chilli z Vyx.cz)
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g červených fazolí
- 400 g černých fazolí
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Limetka na podávání
Postup přípravy
1. Restování cibule a česneku
Na oleji osmahněte cibuli do zlatova, poté přidejte česnek a restujte, dokud neuvolní vůni.
2. Přidání paprik
Přidejte nakrájené papriky a restujte 5–7 minut, dokud nezměknou.
3. Koření
Vmíchejte římský kmín, uzenou papriku a chilli prášek. Restujte další minutu.
4. Rajčata a vývar
Přidejte rajčata, protlak a vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte dusit 30 minut.
5. Fazole
Přidejte fazole a vařte dalších 20 minut. Dochutťte solí a pepřem.
Tipy pro dokonalé vegetariánské chilli
- Experimentujte s různými druhy chilli pro jedinečnou chuť.
- Podávejte s rýží, pečivem nebo tortillovými chipsy.
- Na Vyx.cz najdete semena chilli pro domácí pěstování a zaručenou kvalitu.
Výhody vegetariánského chilli
- Nutričně bohaté: Fazole dodávají bílkoviny a vlákninu.
- Pikantní a chutné: Chilli zahřeje a povzbudí chuťové buňky.
- Jednoduchá příprava: Vše zvládnete v jednom hrnci.
Závěr
Vegetariánské chilli je perfektní volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. Nezapomeňte na kvalitní semena chilli z Vyx.cz, aby vaše jídlo mělo tu správnou pálivost a chuť.